清蒸桂魚 0

原料

桂魚: 1條, 姜: 6片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 油: 適量, 蔥絲: 適量, 蔥段: 適量, 耗油: 適量, 胡椒粉: 適量, 生抽: 適量

步驟

1魚洗凈。

2用料酒,蔥,姜,鹽少許腌制半小時。

3魚身下墊上蔥段蒸,蒸鍋12分鐘或者蒸箱20分鐘。

4出鍋後挑凈蔥姜,將生抽,胡椒粉,耗油混合後澆汁。

5在魚身上鋪上蔥絲,熱油九成熱(有大量清煙冒出),澆在魚身上即可。

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