白醋: 適量， 料酒: 適量， 糖 60: 克， 姜 少許: 片， 豆瓣 醬: 3勺， 醬油 適量: ， 鱖魚 一條: ， 蔥 一小把:
1將魚洗凈，去除鱗，鰓，內臟，在魚的身兩側橫著各割幾刀。
2鍋內加清水燒開，放入魚煮熟，撇去浮沫。
3再加入醬油，料酒，薑絲燒至入味，把魚盛出來。
4接著剛才的原湯倒入糖，醋，番茄醬，小火攪拌成濃汁，沸騰之後，徐徐澆在魚身上。
熬制汁的時候一定要一直攪拌哦～喵
