菜心: 一把， 生抽: 酌情，兩茶匙， 紅辣椒: 4個， 鹽: 少許， 油: 適量
1菜心摘掉老葉，洗凈，焯水，擺放盤中，控干水分。
2淋入適量味極鮮（生抽），加少許鹽，將紅辣椒剪成碎末均勻撒入。
3鍋內入油，油沸時倒入備好的2中，OK~
焯水時，我一般先豎著將莖部焯1-2分鐘，再將其倒下放入鍋中，焯1-2分鐘即可。
