原料
木瓜: 半個， 番茄: 中等大小1個， 缸豆: 1根， 朝天椒: 1個， 魚露: 2大勺， 青檸汁: 1大勺， 熟花生（本人用了松仁）: 1大勺， 蒜: 2瓣， 椰糖: 1小勺
步驟
1青木瓜。
2配料。
3青木瓜洗凈，去皮去籽，擦成絲，不要太細。
4大致直立，偶能軟曲，就剛好。
5蒜、朝天椒、缸豆、花生放入容器杵碎。泰國人用那種很大的杵。
6加入椰糖繼續搗碎。
7加入番茄、魚露、青檸汁，繼續搗。番茄成大致碎塊，整體均勻，即可。
8倒入木瓜絲中拌勻即成。
小技巧
剩餘半隻木瓜可以擦成絲後冷凍，下次再使用。當然，口感會偏軟出水，比新鮮的差些，勝在快捷。
