香噴噴的下飯菜~咸香三絲 • 圓滿素食 1

原料

腐竹絲: 適量, 香菇絲: 適量, 姜: 適量, 番茄: 適量, 辣椒絲: 適量, 花椒油: 適量, 生蘸醬油: 適量, 鹽: 適量, 香油: 適量, 味精: 適量

步驟

1先準備食材 主料:腐竹絲、香菇絲、姜、番茄、辣椒絲 調料:花椒油、生蘸醬油、鹽、香油、味精

2鍋里放油,把腐竹絲和香菇絲一起放下去

3炒到不粘鍋,再繼續炒到金黃起鍋巴,泡起來了,然後先盛到碗里

4把生薑、番茄碎放到鍋里,放點花椒油炒兩分鐘

5然後放點生蘸醬油,加些水、適量鹽,再燒開 【注】生蘸醬油:兩湯匙醬油、兩茶匙白糖、一茶匙料酒。茶勺和湯勺的比例大概是1:3

6把辣椒絲和炒好的兩樣絲一起放下去,炒兩三分鐘

7放些香油和味精炒勻

8起鍋,真香!

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