杜坎食譜——紅燒豆腐 0

原料

豆腐: 1塊, 大料(八角): 2粒, 大蒜: 2~3瓣, 醬油: 少許

步驟

1韌豆腐切小方塊,焯不焯水皆可。鍋中坐開少量水,加入大料煮出香味。

2倒入豆腐塊,加鹽和醬油調味略煮。

3拍蒜切末入鍋,顛兩下勺就出鍋啦。

小技巧

  1. 煮大料水要少加,豆腐加熱後會出水。 2. 醬油要用無糖的,符合要求。

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