原料
酸奶: 400ml， 手指餅乾: 若干， 檸檬汁: 10ml， 可可粉: 適量， 朗姆酒: 10ml， 濃縮咖啡: 30ml
步驟
1首先準備脫水酸奶 如果有乳清過濾器，可以直接用過濾 沒有的童鞋，可以準備一個大一些的無水無油盆，放入濾網（可以用麵粉篩替代，注意要和盆差不多大小）在濾網上鋪紗布，倒入酸奶。 不用過濾太長時間，否則酸奶太稠，口感就像提拉米蘇了。圖中是過濾3小時之後的狀態，能夠在勺子上停留2-3秒
2準備咖啡酒 沖泡濃縮咖啡，取30ml放涼，加入10ml朗姆酒混合
3脫水酸奶中倒入檸檬汁，攪拌均勻
4在容器里放入一層脫水酸奶，取手指餅乾，輕輕蘸一下咖啡酒，鋪滿一層，如此循環往復 最後在表面撒適量可可粉裝飾
小技巧
1一定要用防潮可可粉，否則就會像菜譜圖一樣，可可粉受潮結塊。買不到防潮可可粉，也可以篩厚厚一層可可粉 2 真正的咖啡酒是咖啡豆和朗姆酒，糖等混合長時間浸泡獲得的，除了網上購買現成的咖啡酒之外，也可以自己製作。本方只提供了一種家庭簡易自製版
