原料
麵粉: 250克, 酵母: 4克, 液體: , 綠葉菜汁: 適量, 南瓜泥: 適量, 水: 適量
步驟
1以上的麵粉量分三份,一份加蔬菜汁(過濾取汁),一份加蒸熟的南瓜泥,一份加水,分別加酵母,揉成光滑柔軟麵糰,不粘手。發酵,2倍大後取出,排氣,揉圓。
2每個顏色的麵糰再分兩份,每次取不同顏色的兩個麵糰,揉長條,然後如圖卷在一起。封口地方沾水。
3捲成餅狀,封口處壓一下,粘點水,壓到裡面。
4做好形狀後,放蒸鍋靜置10分鐘,開火蒸10分鐘後關火,燜3分鐘,取出。從中間切開夾上肉餅,雞蛋青菜,沙拉就可以做漢堡了。