原料
熟蛋黃: 2個， 黃油: 100g， 糖粉: 60g， 鹽: 1g， 低筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 100g， 配料（可選）：: 各種乾果適量
步驟
1 煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。
2 黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發
3打到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀
4把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末加入（3）拌均
5 低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入（4）
6用手揉成麵糰。揉好的麵糰的狀態應該是略微偏干，不過分濕潤，也不會因為乾燥而散開。將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時
7預熱烤箱170度。
8取出冷藏好的麵糰，分成小塊，揉成小圓球。
9小圓球放在烤盤上，上面放乾果，用大拇指按。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。
10烤箱中上層，上下火170度，15-20分鐘
11 這是原食譜-君之的Tips
