自製豆漿和豆渣餅 0

原料

豆漿和豆渣

步驟

1、將黃豆或青豆等洗凈,放入冰箱中用清水浸泡一夜; 2、去掉泡豆子的水不要,沖洗幾遍,將黃豆倒入豆漿機中,加入適量的清水; 3、啟動豆漿機至豆漿煮好; 4、用濾網將豆漿中的豆渣濾出; 5、在豆渣中加入適量白糖,一點點加入糯米粉,我是調成略稠的麵糊狀,也可以調得稀一些,攤得薄一些; 6、平底鍋放少許油加熱,放入心形模具,將豆渣麵糊倒入模具中抹平; 7、小火一面煎至金黃後翻面,用牙籤在模具內側劃一圈,取下模具,煎另一個; 8、兩面煎至金黃至熟即可。

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