原料
排骨: 一斤， 胡蘿蔔: 一根， 山藥: 一根， 枸杞: 適量， 西紅柿: 半個， 姜: 適量， 鹽: 適量
步驟
1排骨泡血水，洗乾淨，多泡一泡，儘量洗乾淨一些
2鍋里放水燒開，排骨放入，把髒氣撇出，盛出備用
3取出砂鍋，鍋內放清水，再放入排骨、薑片，玉米，大火開鍋後轉小火慢煲
4小火慢煲大約一小時後，放入胡蘿蔔塊，繼續煲半小時
5半小時後放入山藥（山藥去皮切段）和西紅柿（西紅柿切塊），繼續小火慢煲，放入枸杞，放適量鹽，注意不要太咸
小技巧
湯就要小火慢煲，訣竅就是要慢，這湯我煲了一下午，精華入湯，鮮美
