海珍花菇黃芪湯 0

原料

鯊魚骨: , 花菇: , 黃芪: , 枸杞: , 沙參: , 玉竹: , 無花果: , 蜜棗: , 排骨:

步驟

1鯊魚骨提前用清水泡20分鐘 (怕腥的親們,可以放入幾片生薑在清水裡,去除腥味)

2排骨飛水待用。 (飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水)

3把湯料包內其他材料取出,分別淹泡5分鐘,並清洗乾淨,跟排骨一起放入湯鍋中,並加入適量清水。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時左右加入適量食鹽調味即可。

小技巧

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