茭白的三種吃法|美食台 0

原料

茭白: 若干, 蝦醬: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量

步驟

1一,蝦醬茭白絲 1. 茭白洗凈,去皮切絲 2. 熱鍋冷油放入茭白絲稍加翻炒 3. 待油熱,下蝦醬炒香 4. 茭白入鍋一起翻炒,出鍋前撒鹽

2二,油悶茭白 1. 茭白去皮洗凈,切滾刀塊 2. 待油熱,入鍋翻炒至顏色淺黃 3. 加適量清水,中火燜煮 4. 關火前加入生抽,撒糖、鹽 5. 滴幾滴香油,撒幾粒炒香的芝麻即可

3三,清蒸茭白 1. 嫩茭白洗凈 2. 入鍋蒸熟 3. 約15分鐘後關火 4. 佐以醬油食用

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