原料
步驟
1豆角，洗凈，掰成段兒。
2胡蘿蔔，土豆切滾刀塊，因為家裡有小孩子我切的小些。豬肉忘記照了，切小片，可以用料酒，雞蛋腌制一下
3先倒少許油，放入豬肉，生抽，老抽，耗油調味，可以放的多一些，然後放入豆角，土豆，胡蘿蔔一起炒一下
4炒的差不多了，可以倒入清水，沒過所有的菜。煮開，根據口味放入鹽，放點蒜末，準備放入麵條
5轉到最小火，放入麵條，鋪開。我放的麵條比較容易熟，所以放的比較晚，水也相對沒放那麼多。大家可以根據自己要放的麵條的好煮程度來決定放的時間。
6最後用最小火悶著，用菜的蒸汽把面蒸熟。就可以出鍋了，出鍋的時候拌一下，讓面充分吸收湯汁。
小技巧
1.還可以把麵條改成卷子，這次沒做卷子，一般家裡都是做那種長條形的卷子。看個人喜歡吃卷子還是麵條。可以變很多花樣出來。 2.也可以根據自己的喜好添加各種菜，我後來突然想到家裡還有玉米就又加了一些玉米進去。 3.加入水的量要根據自己菜，還有面的吸水程度，有的麵條要吃很多水才會熟，那就要多放一些水了。個人如果喜歡濕潤一些的麵條也可以多放一些。 4.火候也是很關鍵的，最後水開放入麵條了之後就要轉小火了，不然很容易把水栲乾了糊鍋，面也還沒有熟。
