西瓜冰沙 0

簡介

淡淡的西瓜清香,晶瑩的粉紅色,狀如雪泥,忍不住就想把它放入口中。

原料

西瓜1000g,綿白糖1湯匙(15g)

步驟

1、西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小塊。綿白糖和150ml清水放入小鍋中,以小火熬製成淡黃色的糖水。 2、將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中,一起攪打成果泥。 3、將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。將容器移入冰箱冷凍室冷凍,每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊,直到全部製成冰沙為止。

小技巧

1、果泥一定要攪打得細膩一些,這樣做好的冰沙色彩和口感才均勻。 2、用來凍冰沙的淺底容器,儘量選擇那種底面積大一些的,這樣可以提高冰沙的凝結速度。 3、每隔1小時,一定要用勺子或者叉子將表層凝結好的冰沙劃到一邊,這樣做既加快了凝結時間,也避免全部凝結成冰塊後不好取用。

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