原料
雞蛋: 2個， 鵪鶉蛋多個: ， 香葉: 2片， 桂皮: 適量， 生抽: 適量， 花椒: 適量， 八角: 1個， 鹽: 適量， 白糖: 少許， 雞翅多個: ， 鴨翅多個:
步驟
1雞翅鴨翅洗凈，冷水下鍋焯水，洗去浮沫。鍋里加少許油，加入小塊冰糖融化後放入雞翅鴨翅炒糖色
2炒糖色
3加水，放入雞蛋和鵪鶉蛋（雞蛋和鵪鶉蛋先煮熟剝殼）。加入花椒，桂皮，八角，草果，少量生抽和鹽，蓋上鍋蓋大火煮開
4收汁後盛出
5收汁，出鍋！
小技巧
建議開水焯後的雞翅鴨翅，先加入生抽和麻辣鮮粉腌制半個小時，這樣入味快，鹵起來容易
