原料
椰漿: 400克， 木薯澱粉: 500克， 黃油: 20克， 玉米油: 25克， 糖: 330克， 酵母: 9克， 溫水: 27克（融化酵母）， 雞蛋: 7個
步驟
11.黃油20克＋玉米油25克＋糖270克＋椰漿400克，倒進小鍋里混合均勻，加熱至黃油和糖融化，放涼備用。 ?放涼。
22.酵母9克融化在27克溫水裡。
33.7個雞蛋?＋50克糖，倒進無水無油的盆里，打發全蛋。
44.打發全蛋中。
55.500克木薯澱粉倒進1放涼的混合物中。
66.倒進酵母水。
77.把打發的全蛋倒進去。
88.攪拌刮刀來回切拌，像做蛋糕一樣，不能轉圈攪拌，以免消泡黃金糕發不起來。
99.切拌好後，放置1小時，每20分鐘再切拌一次，共切拌三次。
1010.切拌三次完成後倒進深的蒸盤，再放置1小時，不用再切拌了。然後放鍋里蒸30分鐘。
1111.蒸好的樣子。
1212.蒸完放涼再切片。 直接吃，或者煎來吃都可以。?
小技巧
1.椰漿用牛奶代替也可以。 2.黃油，玉米油，只用黃油或者玉米油都可以。 3.打蛋器和打蛋盆都要無水無油。 4.加入打發的全蛋後，不能攪拌，只能切拌。不然黃金糕就發不起來了。
