原料
蘆筍: ， 紅燈籠椒: ， 黃燈籠椒: ， 洋蔥: ， 橄欖油: ， 醬油: ， 蒜末: ， 炒香白芝麻: ， 紅酒醋: ， 香菜:
步驟
1蘆筍去掉老的部分，洗凈斜刀切成段；
2紅，黃燈籠椒洗凈，去籽，切成菱形；
3準備洋蔥，把洋蔥切成細條，用冰水泡一分鐘左右；
4鍋中燒開水，放油鹽，下蘆筍接近根部稍為粗壯一點的燙20秒左右， 再下餘下的蘆筍和燈籠椒再焯約30秒至斷生；
5把焯好的蔬菜裝盤，並且把洋蔥的水瀝干裝盤；
6準備油醋汁，碗中下橄欖油，醬油，蒜末，紅酒醋以及炒香白芝麻等拌勻； 香菜洗凈切成段備用；
7把油醋汁與蘆筍等蔬菜拌勻即可！
小技巧
白芝麻也可拌好後撒上，其實我發現芝麻與醬汁拌一起還粘乎，拍照的效果好象沒那麼好！
