原料
意面: 100g， 鹽: 少許， 橄欖油: 一湯匙， 食用油: 適量， 洋蔥: 1/5個， 胡蘿蔔: 20g， 金針菇: 20g， 培根: 個人喜歡而定， 亨氏黑椒汁: 兩湯匙， 泰式甜辣醬: 一湯匙， 白砂糖: 少許
步驟
1準備食材。胡蘿蔔切絲，培根切塊，金針菇撕成一撮一撮，洋蔥切成小片。
2把水燒開，下面，加入少許鹽，橄欖油（意面一定要配橄欖油，不可用食用油代替，若沒有橄欖油不放也行，只是口感沒那麼好）意面比較難煮，中火大概要十來分鐘，中途可加幾次涼水，掐斷後中間無白芯即可。
3意面煮好後放在涼水中備用。
4在鍋中倒入食用油，放入一半洋蔥，炒香，立即放入培根片，翻炒至六七成熟時，加入胡蘿蔔絲、金針菇和剩餘的洋蔥，炒熟。
5放入意面翻炒，加入黑椒汁和甜辣醬，以及少許鹽（加鹽之前先試試味道，因為黑椒汁是鹹的，如果鹹味夠了則不放鹽），少許白砂糖。
6翻炒至醬料分布均勻即可出鍋。（蝦仁是因為麻麻做的白灼基圍蝦吃不完 就放了一點進去～）
小技巧
1.如果不喜歡甜味可以省去白砂糖。 2.不要放醬油。鹽少放，不放都行，黑椒汁完全可以搞定色澤和鹹味的問題。
