泥鰍老雞湯 0

原料

泥鰍: 1000, 老雞: 400, 陳皮: 適量, 老薑: 5-6片, 黑豆: 100-150可, 水: 2000

步驟

1將老雞用開水燙下,去掉血水,瀝干待用

2泥鰍買回後可以靜養一天,以去肚中泥土。也可殺死去腸胃,待用

3將砂鍋+水+薑片+(有陳皮的可加少許),燒開後將泥鰍及老雞一同放入,水開後調至小火慢煲,時間2小時。

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