懶人便當 | 烤時蔬+雞腿肉 0

原料

胡蘿蔔: 六根, 西蘭花: 一朵, 孢子甘藍: 一袋, 燈籠椒: 一個, 西紅柿: 一個, 雞腿肉: 看你吃多少, 蔥: 三根, 香菜: 一小把, 檸檬: 半個, 鹽: 適量, 牛至粉: 適量, 羅勒粉: 適量, 檸檬粉: 適量, 五香粉: 適量, 蒜粉: 適量, 黃油: 一茶勺

步驟

1先把食材都拿出來放在桌上,一起拿出來一起收起來比較省時間。

2我喜歡軟一點的胡蘿蔔,烤久一點好吃。所以我會先用水把胡蘿蔔煮熟然後再切。做沙拉的時候也是一樣,不然切起來太費勁了。 這時候烤箱可以開始預熱了,200度。

3準備烤盤,烘焙紙比烤盤大一圈,這樣烤完後可以直接拿走不會把烤盤弄髒。只墊底部的話菜還是會有可能粘到側面。 燈籠椒切條,西紅柿切丁。切西紅柿之前要把汁擠掉,不然會把烤盤裡弄得都是水。

4孢子甘藍切兩半就好

5西蘭花切小塊。切菜的順序隨意。

6這時候胡蘿蔔已經燉軟了,我們把胡蘿蔔拿出來切條,然後塞進烤箱。 然後我們可以燒一小鍋水,用來焯雞肉。

7把蔥和香菜切丁放在盤子裡。 把雞肉拿出來切塊,塊的大小看個人喜好。我買的是雞腿肉,上面還有一些肥肉,我會把它們切掉。這個會費一些時間,如果你不介意肥肉,不處理它們也OK. 其實應該用料酒和醬料腌一下的,但我給忘了。

8切完雞肉,挖一勺黃油叮20秒。 (對不起我家微波爐該洗了)

9這時候水應該開了,把雞肉倒進去。 我家做飯有用開水過一下肉的習慣,去腥加去肥油。純屬個人喜好,可以略過跳到進烤箱那一步。

10雞肉進水的同時,我們來做好玩的了!把所有調料和我們的蔬菜拌在一起。我的原則是一切隨意,量和種類都隨意。我每次都從柜子里隨便拿五六個調料出來加進去,每次都有不同的口味。另外我還會切半個檸檬?。本來想擠檸檬汁的,但是擠不動,算了直接切片扔進去吧。

11拌完了蔬菜,可以把雞肉的撈出來瀝干。

12然後蔬菜就進烤箱了。

13雞肉和蔬菜我是分開烤的。雞肉不用烤很久,因為剛剛已經煮過了,這裡加上醬料烤只是為了入味。我用了黑椒醬和泰式甜辣醬(神奇的組合)。

14主食我選擇糙米。買的是即食的那種,盒子上寫的用微波爐熱一下就好。但我不習慣美國人吃米的方法,所以還是乖乖用電飯煲吧。

15趁煮米的功夫,雞肉就差不多了,可以拿出來先裝盒。然後計時30分鐘烤蔬菜,200度。

1630分鐘到啦,把烤好的蔬菜拿出來,香噴噴~

17這樣就準備好了四份便當,雞肉量有限,我也沒想到有這麼多蔬菜。下面兩份有蔬菜,蛋白質和主食,是比較均衡的便當。上面兩份左邊那個缺少蛋白質,吃的時候我會加雞蛋或者天貝。右邊的那份沒有蛋白質,米飯不多,我會選擇當晚飯吃。

18將其中一個便當盒放到袋子裡,再拿一個香蕉?當下午茶,其他三個放進冰箱明天吃。

小技巧

事先把材料寫下來,然後安排一下步驟,會比直接開始有效的多。 1. 預熱烤箱,燒水(如果要煮什麼的話) 2. 要做肉的花,先腌一下 3. 要多烤一會的菜先切了放進烤箱 4.

相關菜譜