原料
扇貝: 12隻， 粉絲: 一小把， 大蒜: 半棵， 蔥花: 一把
步驟
1扇貝用刷子刷乾淨，再到水下沖洗乾淨。
2扇貝用刀切開，一分為二。把黑色部分的髒東西去掉，洗乾淨，用清水泡著。
3去掉黑東西的扇貝
4粉絲用清水泡開
5粉絲切小段，濾干水分。
6碎拍碎，切碎，蔥花準備。
7準備工作完成。
8扇貝擺盤
9油鍋燒熱，倒下一般蒜蓉爆香，留下一半。油稍多，出鍋混合生蒜蓉。
10蒜蓉加少許鹽、雞精、香油、生抽調勻。
11每個扇貝上鋪滿粉絲
12用勺子把蒜蓉舀進扇貝裡面
13扇貝下鍋蒸三分鐘出鍋，澆熱油。
