京醬肉絲 0

原料

瘦肉: 250克, 豆腐皮: 1張, 香蔥: 2根, 胡蘿蔔: 1根, 香菜: 少許, 鹽: 5克, 澱粉: 1勺, 料酒: 1勺, 蚝油: 2勺

步驟

1瘦肉加入水澱粉,料酒腌制10分鐘。

2豆腐皮,香蔥,香菜,胡蘿蔔切絲備用。

3豆皮攤開,放入香蔥,香菜,蘿蔔絲,捲成卷。

4用刀斜切成如上圖狀,擺入盤中。

5鍋放入油,把腌制的瘦肉放少許蚝油炒至金黃。(也可放入甜麵醬)本人不喜歡甜口所以沒放

6把炒好的瘦肉放入盤中完成。

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