米糕 0

簡介

製作甜點適合用圓糯米,因為糯米不易吸水蒸熟,所以製作前必須事先浸泡於水中數小時甚至隔夜。

原料

糯米300公克,二號砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20個

步驟

1.)將圓糯米洗凈浸水約4小時,再置入蒸籠蒸約20分鐘。 2.)趁熱將二號砂糖拌入糯米中,至顆粒完全融化,即成米糕。 3.)於布丁模底部排入葡萄乾,再填入米糕壓實至滿,所有材料依序作好,稍靜置片刻至米糕定型後,脫模扣出即可食用。

相關菜譜