龍貓小豬豆包 0

原料

200g麵粉、50ml牛奶、2g酵母、10g糖、豆沙、番茄醬、可可粉

步驟

1、在30-40度左右的牛奶里加上酵母和糖,放置5分鐘至酵母完全溶解。 2、將1緩緩倒入麵粉中,用筷子順時針攪拌至麵粉可成團。 3、將麵糰分成三份,一份原味(白色麵糰),一份加可可粉(褐色麵糰),一份加番茄醬(粉紅色麵糰) 4、揉面,直到麵糰表面變光滑。 5、麵糰蓋上濕布,放在溫暖處發酵。 6、像包包子一樣包上豆沙餡,揉成圓麵糰。 7、用牙籤沾水沾芝麻做小豬和龍貓的眼睛,用粉紅色麵糰捏出豬耳朵鼻子(和捏橡皮泥一樣),沾上水粘在豬身上(不用質疑,水可以粘住,可用牙籤摁壓連接處固定),用白色麵糰捏出三個圓餅,一大兩小,大的是龍貓肚子,小的是龍貓眼睛,再用褐色麵糰捏出龍貓耳朵(參考菱形) 8、大火蒸15分鐘即可,除了變大一點,不變形呦!

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