蜜汁叉燒包 0

原料

外皮低筋麵粉 150公克 細砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 豬油 1又1/2小匙 內餡叉燒片 150公克 叉燒醬 210公克

步驟

(1)將麵粉築成麵粉牆,中間留出一個小洞,加入細砂糖、泡打粉、水、豬油,混和均勻後,搓揉成麵糰。 (2)叉燒片切小丁後,和叉燒醬混合成餡料備用。 (3)麵糰分切成30公克小粒,用杆面棍杆開成圓形,包入30公克餡料,做成包子狀,用大火蒸6分鐘即可。

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