自製腸粉 0

原料

步驟

一、將粉開成米漿,稠度很難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過; 二、在大鍋里燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了; 三、我覺得齋粉是好,搞些肉更好,無什麼準備,臨想起鹹肉條,便蒸5分鐘後掀開蓋放試放一條鹹肉,再蒸10分鐘左右,鹹魚臘肉,一蒸就熟,不用擔心不熟的。以後可再搞多些餡的,如牛肉、豬肉、素絲等。 四、蒸好後再鏟子刷一層油,用鏟子慢慢捲起;(裡面的是冬菇絲) 做了三條,兩條是冬菇腸粉,另一條是鹹肉腸粉,放在碟子上。 加上蔥花和生抽、熟油、再澆幾滴麻油,又撒些熟芝麻,正點啊!

相關菜譜