原料
花生: 一平碗， 砂糖: 一平碗， 黑芝麻（熟）: 適量， 葡萄乾（可以不加看口味嘍）: 適量
步驟
1首先 花生放到炒鍋里小火炒熟 千萬要注意火候很容易焦 當然啦你也可以買熟花生最後只要去掉花生的紅衣就可以了
2然後把白砂糖放炒鍋里仍舊小火用鏟子輕輕翻下知道糖融化變成黃色的糖漿
3最後把花生黑芝麻葡萄乾等放到糖漿內 建議先不要關火冬天糖漿很容易凝固的不好整形 然後在鍋內迅速攪勻 鏟起 放到塗過油的 或者放了油紙的案板上用手或刀整理成規則圖形 看你心情嘍 你想弄成圓的也沒人說你
小技巧
1 這裡沒寫材料克數 沒必要那麼精確 總之糖和花生看起來是一比一就ok了 2 整形要趁熱 涼了你就沒法弄了 3 新手一定小火 當然我也用過中火快一些但得特別注意不要熬糊亮黃色就可以 4 不愛吃花生就換瓜子仁 也有賣熟瓜子仁的 買一些嘍 或者乾脆都換成熟芝麻做芝麻糖 一樣適用果仁什麼都隨便加蔓越莓也可以 切小粒一定要
