原料
麵粉: 無所謂低筋還是蛋糕專用 都可以， 牛奶: 純牛奶（其他口味自調）， 雞蛋: 五六個， 白糖: 適量 備用， 油: 少許 備用， 鹽: 一丟丟， 打蛋器: 電動或手動
步驟
1食材準備好 容器選好備用 以上是我這次做蛋糕的時候 用到的所有食材
2蛋黃蛋白分離: 沒有分離器會比較麻煩 就兩個手左右調整蛋殼使蛋清流下來 然後再把蛋黃放在另一個容器里 （敲黑板:裝蛋清的容器一定要沒有一滴水，沒有一滴油，一定要超級乾淨。否則會影響蛋白的打發。） 這次用了五個雞蛋，建議選用大個雞蛋，小個雞蛋雖然好吃，但不易分離。 兩者分開後， 就完成了第一步。
3打發蛋清: 加一丟丟的鹽，也可以加一丟丟的白醋或者檸檬汁，會比較容易打發。在打發的過程中，分三次各加入加入白糖一勺。 這裡注意一定要是同一方向，打發不能逆時針或者轉圈打發，一定要上下攪拌。手動打發時間可能會比較長，一小時左右，仿佛過了一個世紀 。想吃的小姐姐們，一定要耐心等待啊！
4處理蛋清和蛋黃（精華）: 這是我打發了好久的蛋清但是還是不合格的。所以我用了懶人的方法處理蛋清，而且還挺適用的。 首先把蛋黃處理好，放一丟丟的鹽和兩勺白糖均勻攪拌，加入適量牛奶（五六七八勺），和入麵粉攪拌均勻，使他變成一盆黃黃的可流動的麵糊。 ☞這時可把之前打好的蛋清上層，就是那一圈泡泡，用勺子輕輕的撈進麵糊里上下攪拌。蛋清那一盆有可能撈完泡沫之後，下面還是蛋液，所以你可以繼續攪拌，使它再變成泡沫，撈放進麵糊里上下攪拌，然後重複這個動作，直至所有的蛋清都變成泡沫混進麵糊。 為什麼要這樣做呢？是為了減少你攪拌蛋清的時間。因為很多蛋清都在一起的話很難攪拌成泡沫，一步步的攪拌會方便很多。 ↑經驗之談！！
5下鍋準備:首先將電飯煲預熱一下，然後倒一丟丟食用油，只要覆蓋鍋底就行，不宜太多，也不宜太少。普通的電飯煲都可以，我這次用的是家裡的美的電飯煲，剛好有製作蛋糕這一功能，所以更方便一些。普通的電飯煲，需要按煮飯鍵兩次，一次煮熟跳閘之後，再按一次，切記途中千萬不要打開鍋蓋一定要耐心等待。
6這是我所有程序過後，將攪好的麵糊倒入鍋中。
7出鍋:倒扣在盤子裡，切一下即可享用。
小技巧
耐心:攪拌蛋清的時候一定要耐心呀，這個很重要的！
