原料
玉米面: 兩碗， 豆面: 一碗， 白糖: 20克， 開水: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 小蘇打: 少許， 涼水: 適量
步驟
1材料準備齊全後胡蘿蔔先去皮，再用插板插成細的胡蘿蔔絲備用。
2豆面、一碗玉米面(一半量的玉米面)、糖、小蘇打混合到一起用筷子攪拌均勻。
3把另一半的玉米面用開水燙一下攪拌均勻至無乾粉，燙好的玉米面與混合好的上一步材料一起攪拌加入適量涼水加入胡蘿蔔絲。
4不同玉米面吸水量不同這個面不可太濕也不能過干，攪拌時用手感覺一下能團成團就可以了！捏窩窩頭時為了防止粘手先用涼水把手打濕或者手心裡摸少些玉米油。
5右手拿麵糰左手拇指按壓入麵糰，四指一起轉圈凹凸出窩窩眼，倒過來圓頂部加上枸杞花或者不加都可以根據自己的喜好。
6可也以加上可愛ớ ₃ờ的胡蘿蔔花，冷水上鍋水開後中火15～20分鐘窩窩頭小的15分鐘就熟了。開鍋後不要著急出鍋燜五分鐘，窩窩頭還是熱的時候才好吃加了豆面聞起來都很香哦。
小技巧
玉米面燙過後吃起來比較有勁道，不燙用涼水直接和面蒸也可以。因為喜歡吃出粗糧粗的口感選的是純玉米面，不喜歡吃純粗糧的親可以加入半碗高筋粉和半勺酵母粉，整形後放蒸鍋里醒發到兩倍大蒸15～20分鐘即可。
