原料
鱈魚: 1片， 蔥: 2根， 姜: 3～4片， 蒜末: 1匙， 辣椒末: 1小匙， 豆酥: 5大匙， 蒸魚調味：: ， 醬油: 1匙， 米酒 香油: 各1， 豆酥調味：: ， 糖胡椒粉: 少許
步驟
1準備好所需材料ˊ蔥1/3切細末ˊ2/3切段ˊ 蒜頭ˊ辣椒切細末ˊ薑切片備用
2將鱈魚放於適合蒸煮的盤子 擺上薑片ˊ蔥段ˊ淋上[蒸魚調味]約蒸12~15分鐘。
3鍋內加入油1小匙ˊ依序炒香蒜末ˊ辣椒ˊ和蔥花 接著加入豆酥ˊ中小火慢慢炒香約5~6分鐘並加入糖胡椒粉炒勻
4完成的蒸魚取出ˊ拿掉蔥段和薑片ˊ
5最後將完成的步驟3鋪於鱈魚上即可
小技巧
豆酥做法
