南瓜: 半個（1斤多）， 鹹蛋: 2-3個（根據自己口味定， 澱粉: 適量， 料酒: 一點點
1南瓜切片，放入鍋中煮1-2分鐘，然後瀝干...
2瀝干後的南瓜里加入澱粉，攪拌均勻，最好每一片南瓜都包裹著粉.
3鍋中加油 待熱油後轉中小火，放入南瓜片，炸至金黃撈出待用.
4然後再放入搗碎的鹹蛋，炒出香味..加一點點料酒進去炒（去味）（大家可以買袋裝鹹蛋黃）
5然後炒均勻就可以出鍋了....很好次.. 小朋友喜歡，做法也很簡單！為了好看，可以加點蔥，或者薄荷葉裝飾...
