原料
雞蛋: 3隻， 牛奶: 32克， 低筋麵粉: 40克， 白砂糖: 25克（蛋白）， 白砂糖: 10克（蛋黃）， 玉米油: 32克， 可可粉: 10克， 德芙巧克力: 一塊， 櫻桃: 一斤， 淡奶油: 300克， 白砂糖: 25克（淡奶油）
步驟
1先做一個可可戚風蛋糕胚。配方：低筋麵粉40g,可可粉10g,玉米油32g,牛奶32g,白砂糖10g(蛋黃），白砂糖25g(蛋白），雞蛋三個。120度低溫中下層烤80分鐘。
2將蛋糕胚切成三片。
3塗一層淡奶油，淡奶油我一共用了300克，打的有點過了大家湊合看。
4再塗一層櫻桃醬。櫻桃醬是我自己熬的，用了將近一斤的櫻桃，先把核去掉灑上點糖腌一下，取一半用料里機打碎，再與另一半果肉混合加少量水開始熬，這樣有果肉口感好，快熬好時加點水澱粉，增加果醬的光澤度，熬好出鍋涼涼再用。
5放上蛋糕胚，再塗奶油塗果醬，最後把最底下的蛋糕胚倒扣在最上面。
6摸奶油，我的奶油打過了，所以超級難抹開，但是沒什麼影響。
7取一條德芙黑巧克力（事先放冰箱冷藏），用擦土豆的擦子擦碎，用矽膠刷子往蛋糕側面撲，動作一定要輕！然後取一些櫻桃碼到中間。
8在櫻桃周圍裱花，再將剩下的一點櫻桃醬淋到中間果子上，完工！
小技巧
1、灑巧克力屑時一定要輕，我用的矽膠子，離的稍微有點距離的往過撲，很好用。 2、櫻桃果醬里可以放點水澱粉，增加光澤。
