餛飩海參 0

原料

水發海參,豬肉餡,餛飩皮,蔥,姜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,香醋,香油,香菜,雞精

步驟

1.豬肉餡加高湯、鹽、料酒、醬油、鹽、雞精順一個方向攪打上勁,加香油拌勻,用餛飩皮包成餛飩;海參片成大片;蔥姜切片;香菜切碎 2.海參片放高湯中煨20分鐘 3.蔥姜炒出香味,下海參片、高湯、鹽、料酒、胡椒粉、醬油,小火燒10分鐘,加香醋、用水澱粉勾芡,淋香油 4.將酸辣海參盛入碗中 5.餛飩用溫油炸金黃 6.餛飩擺在盤中,倒入酸辣海參即可

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