電飯煲做蛋糕 0

原料

低筋麵粉100g,砂糖100g,牛奶60g,雞蛋4個,巧克力豆少許,泡打粉少許

步驟

1、蛋清和蛋白分開 2、蛋白打發,分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可 3、將蛋黃打散,倒入白砂糖,篩過的低筋麵粉,泡打粉,攪勻,不可環圈,容易產生麵筋 4、蛋清分2次倒入麵糊內,攪勻 5、電飯煲刷入油預熱,倒入麵糊,上面撒上巧克力豆,掂幾下,把空氣排出 6、按煮飯鍵,直至跳保溫檔,保溫20分鐘後在按煮飯鍵,跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘) 7、打開電飯煲,倒扣出蛋糕,即可

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