麵粉: 100克， 火腿: 50克， 小辣椒: 2個， 雞蛋: 2個
1火腿切片，辣椒洗凈切片，雞蛋磕入碗中，拌勻備用。
2麵粉放入容器中，慢慢加入少許水，加入蛋液，鹽，十三香，成稀糊，再加入火腿末，辣椒末調勻，
3平底鍋抹油燒熱，倒入麵糊攤開，小火煎至兩面金黃攤開乘出。
4切成利於食用的小塊裝盤即可。
調製麵粉時，加水的動作一定要慢，如果太快或攪拌不均勻會使麵糊中有顆粒，餅中有疙瘩，影響口感。
