秋葵素雞 0

原料

素雞: 1條, 秋葵: 幾根, 醬油: 5毫升, 鹽: 1克, 糖: 2克, 腐乳汁: 10毫升, 白芝麻: 適量

步驟

1將秋葵、素雞、辣椒切成丁。

2把乾燥的鍋子加熱,芝麻放進去小火焙香。 你也可以把芝麻換成松子、核桃仁。任何你喜歡的堅果都可以。

3鍋中放油,將秋葵、素雞、辣椒丁一起放進去撥炒。 過程里也是撒一點點水。 加入鹽、糖和腐乳汁調味。 撒上芝麻,調出香味的層次。

小技巧

這裡的腐乳汁你也可以用自己喜歡的調味汁來代替,比如豆豉汁什麼的都很好。

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