金牛角麵包 0

原料

雞蛋: 1個, 高筋麵粉: 300克, 細砂糖: 50克, 食鹽: 1.5克, 奶粉(煉乳): 20克, 白芝麻: 適量(只為最後裝飾用), 酵母: 2克, 黃油: 80克

步驟

1除芝麻,黃油,雞蛋黃,其餘的全到一起。揉成麵糰.

2加入黃油,揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘左右。

3搓成錐形

4在切開口,分兩邊

5敷蛋液,烤20至30分鐘

6拿出來敷黃油,再放入烤箱。

7烤15分鐘

8到表面金黃色.

小技巧

麵粉根據自己和面的濕度增加,直到不粘手。

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