原料
芒果: 1大個，打泥後約180克， 奶油奶酪: 120克， 細砂糖: 30克， 淡奶油: 50克， 吉利丁粉: 5克， 剩蛋糕: 適量， 頂部裝飾芒果: 一個， 純水: 30克
步驟
1奶油奶酪室溫軟化； 把剩蛋糕填滿每個瓶子的底部 用勺子壓實 剩蛋糕是甜的，所以配方中 糖比較少
2大芒果去皮去核，果肉打成芒果泥。約180克，冷藏等候備用（大熱天的室溫情況下）
3純水加吉利丁粉加砂糖 在小鍋中靜置幾分鐘 小火，小勺不斷攪拌，煮到吉利丁粉融化 離火 冷卻等待
4軟化的奶油奶酪加入步驟3 微溫小鍋內矽膠刮刀攪拌均勻 加入淡奶油攪拌均勻
5芝士糊攪拌均勻 徹底涼了。 加入芒果泥 攪拌均勻
6芒果芝士糊平均倒入每個小瓶子 冷藏2小時 以上
7步驟6 凝固後 切新鮮芒果丁和汁水 放在頂部 繼續冷藏
小技巧
小瓶子是有蓋子的放冰箱冷藏， 做出來的這份甜點，最好兩天內吃完。
