雪裡紅飯糰 0

原料

A.雪菜120公克,薑絲10公克,紅辣椒1支,熟白芝麻適量,糖少許,B.白米3杯,紅米1杯,水4杯,味醂1小匙,海苔適量

步驟

1.白米洗凈、泡水約15分鐘後瀝干,紅米洗凈、泡溫水約2小時後瀝干,再將白米、紅米、4杯水、味醂一起混合,放入電鍋中煮熟成炊飯,備用。 2.雪菜切碎、放入滾水中汆燙約30秒,再撈起瀝干,備用。 3.熱油鍋,爆香薑絲,再放入作法2的雪菜與紅辣椒丁拌炒,並加入少許糖調味,起鍋前撒上熟白芝麻,成內餡備用。 4.取適量作法3的內餡包入作法1的炊飯中捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可

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