椰香南瓜羹 0

原料

南瓜: 一個(1200g左右), 椰漿: 60ml, 冰糖: 適量

步驟

1南瓜削皮去籽,切成小塊(方便打成泥)

2將南瓜塊放入鍋中,加冷水浸沒南瓜即可(我挑了個鍋,不算大…( ̄□ ̄;),大火煮沸後轉小火煮一小時,煮至南瓜軟爛

3關火,冷卻半小時後,用攪拌器直接搗碎成泥

4攪勻後放入冰糖,開中火,慢慢攪動直至冰糖全部化開

5倒入椰漿,攪勻

小技巧

冰糖可根據個人口感加減,如果覺得南瓜泥厚實可以適當加水~

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