在家自製健康油條 0

原料

麵粉: 300克, 油: 適量, 鹽: 2克, 酵母: 1克

步驟

1麵粉和鹽調勻

2酵母用溫水稀釋

3用酵母水把麵粉和成麵糰,越軟越好,進行發酵

4發好的麵糰,網眼很漂亮

5取一塊麵糰擀成成條狀

6用到切成如圖,2.5厘米寬的細條

7兩個摞在一起,用筷子壓一下,筷子上要蘸點油,不然會粘麵糰

8做好的油條胚子稍微醒一會,目的是在炸的時候油條膨脹的會更大些

9鍋里放油,油溫7、8成熱的時候放入油條炸制熟

10炸好的油條可以吃了

11很好吃

小技巧

1、忘了稱水的重量,麵糰和的越軟越好 2、為了防止麵糰沾手和案板上,可以在案板上塗抹一層油,手上也要蘸點油

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