原料
臘肉: 1小條， 臘腸: 1條， 香菇絲: 適量， 米: 3杯， 醬油: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1香菇泡發。 米淘洗好，➕平時煮飯一樣的水量，備用。
2臘肉，臘腸清洗乾淨蒸5-10分鐘。放涼切小丁
3熱鍋先爆香香菇絲，再下臘肉臘腸一起煸炒一下下。 將香菇臘肉等一起盛到電飯煲和米飯一起煮熟。
4熱鍋➕兩飯勺油爆香蔥花，最後➕適量醬油盛到碗里
5飯煮熟後，將蔥花醬油汁均勻的淋到飯里，攪拌均勻並蓋上，再燜幾分鐘，讓米飯更入味。
6盛出
7完成
小技巧
臘肉蒸煮後不會太硬，適合小朋友老人吃，也可不蒸，有嚼勁。 儘量切小丁，減少油膩感，孩子爸喜歡大塊，所以這次切的比較大。 最後的醬汁可根據個人喜好自行調配。
