竹筒仔雞 0

原料

安徽地方創新風味菜肴。雞肉經炭火烤制,竹筒的清香直透肉中,鮮美清香又帶有煙火味,是熱點佳品。主料凈土仔雞輔料鮮竹筒  粽葉  彩帶  木炭調料蔥薑汁  蒜片  精鹽  味精  老抽  白糖  胡椒粉  花生

步驟

1.凈土雞仔去大骨,切成小塊,用調料腌漬入味。 2.將腌漬好的土仔雞塊裝入竹筒內,用粽葉、彩帶封好,放置在炭火上燒烤並勤翻動,至熟後倒出裝盤。 注意事項 1.凈土仔雞塊調味要恰當。 2.烤制竹筒時,不能燒焦或受熱不均。

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