雞樅菌150克，豆沙粉100克，火龍果1個，粽葉1張。調料白糖1小匙，杏仁露1大匙。
1、雞樅菌去蒂沖洗乾淨切茸；火龍果一半切片，另一半攪打成汁，粽葉用水泡好備用。 2、將雞樅菌放入容器內加豆沙粉、白糖、杏仁露、火龍果汁調和均勻，製成球狀。 3、將煮至透明的西米鋪在盤中，將菌球依次放在盤中，滾上西米擺在粽葉上，入蒸箱蒸5分鐘即可。 材料替換 用香橙替換火龍果，稱香橙蒸菌丸。 口味變化 調味料中增加紅棗、果仁、果脯、杏仁、芝麻，稱為蒸八寶菌丸。
