香菇燉雞腿(超級無敵入味) 0

原料

雞腿肉: 我用了600g左右, 香菇: 若干, 蔥: 兩小段, 姜: 三片, 紅辣椒: 三個, 八角: 一顆, 生抽: 三湯匙, 老抽: 兩湯匙, 糖: 兩湯匙, 鹽: 一點點, 香菇水: 一碗

步驟

1雞腿肉買回來剁成塊,洗乾淨,瀝干水,一定要聽話瀝干噢

2香菇洗乾淨,倒入溫水泡一個小時左右,我忘拍了,你們自己感受哈,姜切片,蔥切段,三個辣椒,一個八角。

3泡香菇的水不要倒掉,留下一碗兒

4鍋內倒入油,油熱,把雞肉放進去翻炒

5炒至雞肉變色,把蔥,姜,八角,辣椒放進去一起炒

6加生抽,老抽,糖,翻炒均勻

7倒入之前留好的一碗兒香菇水,沒過雞肉多一點點就可以,大火開鍋後,小火燉8分鐘

8放入香菇,加一點點鹽,繼續燉至湯汁收濃就可以出鍋啦

9蹬蹬蹬蹬!開飯啦 盤子擦乾淨,再拍照,這樣有食慾,不許犯懶

小技巧

  1. 香菇洗乾淨,用溫水泡過的水,一定要留住,香菇水燉出來的雞肉好好吃 2. 鹽不要太早放 3. 可以加自己喜歡的土豆呀,青紅椒等蔬菜,味道也很棒

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