紅綠辣椒?️醬(無油版) 0

原料

青椒: 半斤, 紅椒: 半斤, 鹽: 五勺, 豆豉: 兩勺, 鮮姜: 1塊, 糖: 六勺

步驟

1青紅椒洗凈,控干水分,不要沾油!切斷準備打碎!

2我用的是電動攪肉餡的機器,比手剁 省了不少的力氣^_^

3一按,完事^_^

4打碎後的成品^_^

5將豆豉和鮮姜也打碎,放進青紅醬碎里攪拌均勻。

6放鹽和糖,繼續攪拌均勻。

7攪拌均勻,裝入罐子,靜等七天以後就可以享用美味了!開胃下飯^_^

小技巧

紅椒選用的不是太辣的肉紅尖椒,青椒選用我們做虎皮尖椒,和杭椒,這個醬一定要放糖,還需要稍多一些,這樣口感會好一些,放到無水無油的罐子裡,一周以後就可以享受美味啦!^_^

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