巧克力薄餅 0

簡介

薄餅和甜脆有關,巧克力和愛情有關。所以,這是關乎愛情和甜美的脆餅,也是因此,愛情和甜美都變得不是那麼簡單。

原料

備材準備(6人份): 含70%可可粉的黑巧克力300克,雞蛋6個,粗糖175克,黃油175克,麵粉40克,香草精1茶匙。

步驟

  1. 在一個面積小於24平方厘米的模具里塗滿黃油,將巧克力切碎放入並用刮刀將之磨平。放入微波爐中加熱至巧克力溶化後取出。 2. 將雞蛋清和雞蛋黃分開放置。將蛋黃放入1沙拉盤中,加入粗糖,攪拌直到蛋黃變白為止。之後在盤中加入麵粉和香草精,一起均勻攪拌。 3. 將蛋清儘量完整地攤在第2步攪拌好的麵糰上,將之放入裝有溶化巧克力的模具中,放入烤箱中烤制約三五分鐘後取出(烤箱溫度為150度)。再將薄餅出模前放置約10分鐘。