潮音潮人:潮汕豬雜湯 0

原料

豬粉腸: 1條, 豬肝: 50克, 瘦肉: 50克, 生菜: 適量, 雞精: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1❥ 將豬肝放置一旁,用水浸泡出血水

2❥ 將豬粉腸洗乾淨,切成一小段一小段的,放置盤中,待用

3❥ 將廋肉洗乾淨,切成薄片,放置盤中,待用

4❥ 將浸泡好的豬肝洗乾淨,切成片,放置盤中,待用

5❥ 將生菜摘好,洗乾淨,切成段,放置盤中,待用

6❥ 接著,在鍋中倒入適量的清水,燒開後,放入豬粉腸,煮開

7❥ 待水沸騰一會後,倒入瘦肉和豬肝,攪拌均勻

8❥ 然後放入生菜,再倒入適量的雞精、鹽和胡椒粉,攪拌均勻即可

9❥ 最後,成品完成,暖暖的

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小技巧

❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的 ❥ 豬粉腸要挑皮厚中間的粉是白色的,皮薄中間的粉是黃的一般都是苦的 ❥ 粉腸清潔好先下鍋煮10分鐘,軟些好吃

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