冰皮白玉抹茶月餅 0

原料

冰皮粉42g,抹茶餡450g,綿糖120g,涼開水90g,香粉2g,白油24g

步驟

1.先將冰皮粉和香粉過篩,然後做粉牆狀,加入綿糖、涼開水和白油一起攪拌 2.將1拌成麵糰狀,鬆弛20分鐘 3.將餅皮材料和餡料分別分割成15份,餅皮18克每個,餡料30克每個 4.將麵皮壓扁,包入餡料,收口 5.將4放入模具內,輕輕壓平 6.左右輕輕震動,輕輕扣出即可

相關菜譜